|
|
Paprika Gevuld Met Tartaar En Rijst
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 rode paprika′s, 1 ui, 300 gram tartaar, 1 teentje knoflook, 4 takjes peterselie, 100 gram snelkookrijst, 1,5 dl tomatensap, 1 tl Franse tuinkruiden, 4 tl bouillonpoeder, zout, peper
Voorbereiding:
Paprika′s wassen, halveren en zaadlijsten verwijderen. Ui pellen en snipperen. In kom tartaar doen. Knoflook pellen en erboven uitpersen. Peterselie erboven fijnknippen. Toevoegen: ui, rijst, tomatensap, tuinkruiden, 3/4 van de hoeveelheid bouillonpoeder en peper naar smaak. Goed vermengen. Paprika′s hoog opvullen met tartaarmengsel. 1 dl water in overschotel schenken. 1 tl bouillonpoeder toevoegen. Gevulde paprika′s naast elkaar in de ovenschotel zetten. Afdekken met aluminium
Bereidingswijze:
Over voorverwarmen op 200 graden C. In het midden van de oven de gevulde paprika′s in ongeveer 50 minuten gaar laten worden. Aluminiumfolie verwijderen.
|
|
|